果蔬深加工如何應(yīng)用凍干機(jī)廠家產(chǎn)品

    每次冷凍干燥后，冷阱線圈上的冰就變成水，當(dāng)凍干機(jī)廠家冷凍干燥結(jié)束時(shí)，充氣閥被旋轉(zhuǎn)到冷阱時(shí)，用毛巾清潔線圈，充氣閥被旋轉(zhuǎn)打開，充氣閥必須緩慢，以免堵塞。

    凍干機(jī)廠家低溫冷凍干燥，特別適用于熱敏性物質(zhì)，使其不變化或失去活力。凍干南瓜營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的損失較小，能最大限度地保持南瓜原有的營養(yǎng)成分、風(fēng)味、香氣和顏色。在低溫條件下，南瓜不能進(jìn)行微生物的生長(zhǎng)和酶促作用，從而保持了南瓜原有的特性。在氧化條件下，氧化性物質(zhì)得到保護(hù)。

    南瓜在冷凍條件下干燥，凍干機(jī)廠家干南瓜的體積幾乎不變，沒有收縮現(xiàn)象。這種物質(zhì)是多孔海綿狀的。加水后，它迅速溶解，幾乎立即恢復(fù)其原有性能。南瓜的品質(zhì)與新鮮南瓜基本相同或完全相同。干燥時(shí)，除去95%以上的水分。南瓜重量輕，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸，常溫保存3～5年，可保持真空或氮?dú)獍b10年以上，除食品外，還廣泛應(yīng)用于方便食品、保健食品和兒童食品的生產(chǎn)中