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優(yōu)點枯燥的辦法多種多樣,如曬干、煮干、烘干、噴霧枯燥和真空枯燥等,但普通枯燥辦法通常都在0℃以上或更高的溫度下停止??菰锼玫漠a(chǎn)品普通都存在體積減少、質(zhì)地變硬的問題,易揮發(fā)的成分大局部會損失掉。
一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)作變性、失活,有些物質(zhì)以至發(fā)作了氧化。因而,枯燥后的產(chǎn)品與枯燥前相比,在性狀上有很大的差異。凍干規(guī)律根本上在0℃以下停止,即在產(chǎn)品凍結的狀態(tài)下停止,解析枯燥的時分普通不超越60℃。
在冰凍枯燥的過程中樣品的構造不會被毀壞,由于固體成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時,他會留下孔隙在枯燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保存了產(chǎn)品的生物和化學構造及其活性的完好性。冷凍枯燥技術用處非常普遍,包括:實驗室:用凍干的辦法來保管生物標本、菌種等。
此外,凍干被用于準備用做構造研討(例如電鏡研討)的組織樣品,冷凍枯燥也應用于化學剖析中,它能得到枯燥態(tài)的樣品,或者濃縮樣品以增加化析敏感度。在實驗室中普通以臺式和小型 枯燥機 為主。制藥行業(yè):一些制藥廠用凍干的辦法來消費抗菌素、疫苗、血清和各種生物藥品。在消費中只需運用大型冷凍 枯燥機。